Manfaat
buah durian sebenarnya masih tidak banyak orang yang mengetahuinya. Buah durian
memang dikenal dengan aromanya yang cukup menyengat dan tidak semua orang
menyukainya. Padahal, buah berbau tajam ini merupakan buah asli Indonesia dan
meskipun baunya cukup menyengat, banyak pula orang yang dibuat ketagihan
karena rasanya yang begitu khas.
Rasa
buah ini memang khas dan sangat menggiurkan lidah bagi pecintanya, tapi
sebenarnya adakah manfaat buah durian ini?? karena buah durian ini, cukup
ditakutkan untuk dikonsumsi, terlebih lagi bagi penderita hipertensi.
Kandungan
Gizi Buah Durian
The
King of Fruit atau durian ini, memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap.
Beberapa
diantaranya seperti :
karbohidrat
protein
lemak
tak jenuh
vitamin
B,C
magnesium
fosfor
kalium
thiamin
polyfenhol
omega
3 dan 6
antioksidan
1. Kalori
dan Lemak
Buah
durian mengandung sekitar 357 kalori, yang terdapat di dalam 1
cangkir porsi buahnya. Buah durian juga mengandung lemak namun dalam
jumlah yangsedikit lemak , yaitu sekitar 13 gram per porsi untuk 33 persen dari
kalori. Batasi asupan lemak sekitar% dari kalori harian, jika menonsumsi buah
durian.
2.
Karbohidrat
Terdapat
sekitar 130 gram karbohidrat di dalam satu cangkir durian, dan ini mencukupi
sekitar setengah jumlah kalori yang disarankan per hari. Saat
mengkonsumsi durian, hati-hati untuk rencana makan, dengan memonitor
konsumsi karbohidrat. Terlalu banyak mengkonsumsi makanan berkarbohidrat,
dapat meningkatkan risiko penambahan berat badan. Sertakan juga dalam menu
makan sekitar 25-38 gram serat untuk membantu mencegah sembelit, diare dan
masalah perncernaan lainnya.
3.
Protein
Satu
cangkir durian mengundang protein sebanyak 3,6 gram atau
mencukupi kebutuhan harian protein sekitar 6,4 persen menjadi 7,8 persen. Pada
sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi Mei 2010 dari “American Journal of
Gastroenterology” menunjukkan bahwa protein dari daging dan ikan dapat
menyebabkan peningkatan risiko sindrom iritasi usus besar, sehingga mendapatkan
protein dari buah-buahan, sayuran dan sumber-sumber lain mungkin akan lebih
baik untuk menekan resiko ini.
4.
Vitamin dan Mineral
Setiap 1
cangkir durian mengandung 80 persen vitamin C yang dibutuhkan tubuh
dalam satu hari. Vitamin C juga berfungsi dalam pembentukan kolagen pada kulit
dan meningkatkan sistem imun tubuh. Selain itu, durian juga mencukupi
asupan vitamin B-6 yang dibutuhkan dalam tubuh setiap hari.
5.
Zat besi dan tembaga
Tembaga
dan zat besi dibutuhkan dalam pembentukan sel-sel darah merah yang sehat.
Durian juga mengandung mangan yang membantu dengan tulang dan kesehatan
kulit. Tidak hanya itu, sekitar 25 persen dari asupan riboflavin dan
tembaga yang direkomendasikan, ada di dalam 1 porsi buah durian.
6.
Kalium
Durian
memiliki banyak kandungan kalium yang sangat membantu untuk kesehatan.Kalium
adalah elektrolit penting yang membantu mengontrol tekanan darah yang juga
banyak terdapat pada manfaat pisang.
Zat ini berfungsi untuk menjaga kadar natrium dan membantu mengatur detak
jantung.
7. TrIptopan
Triptopan
dikenal sebagai obat tidur alami yang salah satunya didapat buah durian.
Triptopan bekerja dengan mengatur metabolisme menjadi berbagai
neurotransmitter, dan dapat membantu dalam induksi tidur, bahkan menjadi
pengobatan untuk epilepsi.
8.
Tiamin
Jika
tubuh membutuhkan lebih banyak tiamin, buah durian bisa menjadi sumber tiamin
alami seperti yang juga ada pada manfaat
kacang hijau. Buah durian mengandung sekitar 30% tiamin dari asupan harian
yang direkomendasikan. Zat tiamin inilah yang berfungsi menjaga metabolisme
karbohidrat dalam tubuh, untuk berubah menjadi energi dan membantu dalam
hal-hal seperti otot dan kesehatan saraf.
9.
Folat
Zat
asam tolat banyak didapat pada buah durian, satu porsi buah durian berisi
setidaknya 20% kebutuhan harian kandungan ini. Asam folat dapat membantu
tubuh mencegah penyakit jantung, perkembangan janin, bahkan membantu
fungsi otak berjalan dengan benar.
Asam
folat ini juga banyak terdapat pada :
manfaat sari kurma
manfaat alpukat
manfaat
kedelai
Penelitian
Buah Durian
Kandungan
pada manfaat durian tersebut telah banyak dilakukan penelitian,
diantaranya adalah sebagai :
1
– Zat phytonutrient pada buah durian
disebutkan dalam penelitian Ohio State University memiliki kemampuan mematikan
zat penyebab gejala kanker, gejala penyakit diabetes dan
menurunkan resiko gejala penyakit jantung. Vitamin C pada buah, merupakan
kadar tertinggi yang dimilikinya dari buah lain. Sektar 200 mg/100 gr buah.
2- Penelitian lain dari Department of Pharmacology &
Toxicology, School of Medicine, State University of New York di
Buffalojuga menunjukkan pada durian terkandung zat phytosterol yang berguna
memperbaiki reaksi sel tumor pada tubuh dan mencegah pertumbuhan timbulnya
kanker.
3- Dalam upaya untuk mengembangkan
varietas durian yang cocok untuk banyak orang, para peneliti Thailand
membuat rekayasa buah dengan bau yang lebih menyenangkan pada tahun 2007.
Namun perkembangannya menuai protes dikalangan pecinta durian, di
mana durian bernilai lebih tinggi yang memiliki aroma paling menyengat.
Efek
Samping
Dilarang
untuk penderita diabetes
Penyakit
jantung
Penyakit
darah tinggi
Ibu
hamil konsumsi di batasi
Konsumsi
Durian Yang Baik
Pada sebuah
durian banyak sekali manfaat yang bisa kita ambil. Namun pengkonsumsian durian
hendaklah disesuaikan, jangan sampai berlebihan. Cukup konsumsi durian 100-200
gr dalam sekali makan untuk tetap menjaga keseimbangan nutrisi dalam
tubuh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar